Canard laqué maison
Par ASchneider.
Informations
Temps
Total: 1h 30min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Four
Plat à rôtir
Casserole
Pinceau de cuisine
Couteau
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, les épices cinq parfums, le sel, le poivre, le gingembre râpé et l'ail émincé.
Étape 3
Badigeonnez le canard avec ce mélange, en veillant à bien enrober toute la surface.
Étape 4
Placez le canard dans un plat à rôtir et enfournez pendant 60 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 5
Une fois cuit, laissez reposer le canard pendant 10 minutes avant de le découper.
Étape 6
Servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.
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