Bouillon de légumes
Par HervéS.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 15min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Passoire
Couteau
Planche à découper
Tags
Végétarien
Sain
Facile
Bouillon
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte, le céleri et l'oignon en morceaux.
Étape 3
Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau.
Étape 4
Ajoutez les légumes coupés, l'ail, la feuille de laurier, le thym, les grains de poivre et le sel dans la casserole.
Étape 5
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
Étape 6
Filtrez le bouillon à l'aide d'une passoire pour enlever les légumes et les épices.
Étape 7
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur ou au congélateur.
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