Blinis de courge d'hiver et sauge
Par Titien
Informations
Temps
Total: 50min
Préparation: 20min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Mixeur
Poêle
Spatule
Bol
Tags
Automne
Végétarien
Facile
Apéritif
Sain
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites cuire la courge d'hiver à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes.
Étape 2
Dans un bol, écrasez la courge cuite à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.
Étape 3
Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sel, les œufs, le lait et le beurre fondu à la courge écrasée. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez la sauge hachée à la pâte.
Étape 5
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d'huile.
Étape 6
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former des blinis. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 7
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
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