Bisque de tomate avec fromage de chèvre frais
Par Ambroise M.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Couteau
Planche à découper
Tags
Végétarien
Soupe
Tomate
Facile
Sain
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute.
Étape 5
Ajoutez les tomates, le sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire pendant 20 minutes.
Étape 7
Utilisez un mixeur pour réduire la soupe en purée lisse.
Étape 8
Servez chaud avec des morceaux de fromage de chèvre frais et du basilic frais sur le dessus.
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