Biscuits en damier napolitains
Par Esther
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 20min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 15min
Outils nécessaires
Bol
Mixeur
Rouleau à pâtisserie
Couteau
Plaque de cuisson
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Ingrédients
Pour
24 biscuits
24
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Dans un bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans l'une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Étape 6
Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion de pâte en un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 7
Superposez les deux rectangles de pâte et découpez-les en bandes de 2 cm de large.
Étape 8
Alternez les bandes de pâte claire et foncée pour former un damier, puis pressez légèrement pour les souder.
Étape 9
Découpez des carrés dans le damier et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 10
Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 11
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
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