Beurre noisette
Par ACousin.
Informations
Temps
Total: 10min
Préparation: 5min
Cuisson: 5min
Outils nécessaires
Casserole
Spatule
Récipient
Tags
Sauce
Facile
Gastronomie
Végétarien
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Ingrédients
Pour
4 portion(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 2
Surveillez attentivement le beurre pendant qu'il fond, en remuant doucement avec une spatule.
Étape 3
Lorsque le beurre commence à mousser, continuez à remuer jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et dégage une odeur de noisette.
Étape 4
Retirez la casserole du feu dès que le beurre est doré pour éviter qu'il ne brûle.
Étape 5
Versez le beurre noisette dans un récipient pour arrêter la cuisson.
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