Béchamel
Par MédéricR.
Informations
Temps
Total: 15min
Préparation: 5min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Casserole
Fouet
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant environ 2 minutes sans coloration.
Étape 3
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Portez à ébullition tout en continuant de remuer. La sauce va épaissir.
Étape 5
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade selon votre goût.
Étape 6
Laissez mijoter pendant quelques minutes pour obtenir la consistance désirée.
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