Béton sauté avec tofu et betteraves
Par AJoly.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Planche à découper
Spatule
Tags
Végétarien
Sauté
Tofu
Betteraves
Sain
Facile
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les betteraves dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les peler et de les couper en dés.
Étape 2
Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans la sauce soja pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, puis faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 4
Ajoutez les cubes de tofu dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes.
Étape 5
Incorporez les dés de betteraves et les feuilles de betterave dans la poêle. Faites sauter le tout pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient flétries.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
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