Aubergine glacée au gochujang avec des oignons verts frits
Par Loup D.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Bol
Spatule
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
Étape 2
Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le gochujang, le miel et la sauce soja pour créer la marinade.
Étape 4
Ajoutez les tranches d'aubergine dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 5
Versez la marinade sur les aubergines et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Étape 6
Pendant ce temps, coupez les oignons verts en morceaux de 2 cm et hachez l'ail.
Étape 7
Dans une autre poêle, chauffez le reste de l'huile et faites frémir les oignons verts et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 8
Servez les aubergines glacées avec les oignons verts frits sur le dessus.
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