Trempette de courge d'été, tahini et yaourt
Par ALopez.
Informations
Temps
Total: 1h 50min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 10min
Trempage: 10min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Poêle
Mortier
Couteau
Passoire
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans une petite poêle et ajoutez la courge d'été coupée en dés. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 2
Placez l'ail dans un mortier avec une généreuse pincée de sel et écrasez-le en purée.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la courge cuite, le tahini, le yaourt grec et l'ail écrasé. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez avec des légumes frais ou des crackers.
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