Tempura de légumes

Par Manon

Informations

Temps Total: 45min Préparation: 20min Temps d'attente: 10min Cuisson: 15min

Outils nécessaires Bol Fouet Couteau Planche à découper Casserole profonde Écumoire

Tags Japonais Végétarien Facile Apéritif Sain

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Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine de blé, la fécule de maïs et le sel.

Étape 2

Ajoutez l'œuf et l'eau glacée, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Lavez et coupez les légumes en bâtonnets ou en rondelles.

Étape 4

Chauffez l'huile de friture dans une casserole profonde à 180°C.

Étape 5

Trempez les légumes dans la pâte à tempura, puis plongez-les délicatement dans l'huile chaude.

Étape 6

Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.

Étape 7

Retirez les légumes avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 8

Servez chaud avec une sauce soja ou une sauce de votre choix.

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