Tarte feuilletée aux légumes épicés
Par CGauthier.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 20min
Cuisson: 35min
Outils nécessaires
Poêle
Couteau
Plat à tarte
Pinceau de cuisine
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les courgettes et le poivron rouge coupés en dés. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes.
Étape 4
Ajoutez les épinards, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2-3 minutes.
Étape 5
Retirez du feu et incorporez le jus de citron et la feta émiettée.
Étape 6
Dans un plat à tarte, superposez les feuilles de phyllo en les badigeonnant d'huile d'olive entre chaque couche.
Étape 7
Versez le mélange de légumes sur les feuilles de phyllo et recouvrez avec d'autres feuilles, en les badigeonnant d'huile.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
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