Soupe de carottes et de chou-fleur citronnée

Par CGauthier.

Informations

Temps Total: 45min Préparation: 15min Cuisson: 30min

Outils nécessaires Casserole Mixeur Couteau Planche à découper

Tags Végétarien Sain Soupe Facile Citron

Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.

Pour 4 personne(s) 4

Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.

Garder l'écran allumé

Étape 1

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Étape 2

Détaillez le chou-fleur en petits bouquets.

Étape 3

Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez les carottes et le chou-fleur, puis faites revenir pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

Étape 6

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Étape 7

Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 8

Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 9

Servez chaud, garni d'un peu de zeste de citron si désiré.

Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.

Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.

Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !