Salade de poulet grillé avec haricots verts, câpres et olives
Par VLaurent.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Gril
Casserole
Bol
Cuillère en bois
Couteau
Tags
Salade
Poulet
Sain
Facile
Méditerranéen
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Ingrédients
Pour
2 personne(s)
2
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le gril à feu moyen.
Étape 2
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
Étape 3
Grillez le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Étape 4
Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les haricots verts. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
Étape 5
Égouttez les haricots verts et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
Étape 7
Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches.
Étape 8
Dans un grand saladier, combinez la salade verte, les haricots verts, les câpres, les olives et le poulet tranché.
Étape 9
Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement avant de servir.
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