Salade de carottes anciennes rôties avec vinaigrette au miso
Par Esther
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Plaque de cuisson
Bol
Cuillère
Couteau
Tags
Végétarien
Sain
Facile
Salade
Rôtie
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes anciennes, puis coupez-les en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les carottes avec l'huile d'olive, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 4
Rôtissez les carottes au four pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 5
Pendant que les carottes rôtissent, préparez la vinaigrette en mélangeant le miso, le vinaigre de riz, le sirop d'érable et un peu d'eau pour obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Une fois les carottes cuites, laissez-les refroidir légèrement, puis mélangez-les avec la vinaigrette.
Étape 7
Ajoutez le sésame grillé et la coriandre fraîche hachée avant de servir.
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