Risotto aux panais et légumes verts
Par XGauthier.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez le panais en petits dés.
Étape 2
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les dés de panais et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 5
Incorporez le riz arborio et remuez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
Étape 6
Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant constamment. Attendez que le liquide soit presque entièrement absorbé avant d'ajouter la louche suivante.
Étape 7
Après environ 15-20 minutes, lorsque le riz est crémeux et al dente, incorporez les épinards frais, le beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !