Ribollita avec chou
Par HervéS.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon haché, les carottes coupées en dés et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3
Incorporez le chou frisé coupé en morceaux et faites cuire pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez les haricots blancs égouttés, le bouillon de légumes, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Incorporez le pain rassis coupé en morceaux et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 6
Servez chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive.
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