Ragoût de poulet d'Oliver
Par ThibaultB.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 20min
Cuisson: 1h
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 3
Retirez le poulet de la casserole et réservez.
Étape 4
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajoutez les carottes et le céleri, et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Remettez le poulet dans la casserole, puis ajoutez les tomates concassées, le bouillon de volaille, le thym et la feuille de laurier.
Étape 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Étape 8
Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 9
Retirez la feuille de laurier, puis incorporez le persil frais avant de servir.
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