Purée de patate douce et de panais
Par ARiviere.
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Épluchez les patates douces et les panais, puis coupez-les en morceaux de taille uniforme.
Étape 2
Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de patate douce et de panais, couvrez d'eau et ajoutez une cuillère à café de sel.
Étape 3
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4
Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
Étape 5
Ajoutez le beurre, le lait, le poivre et la muscade, puis utilisez un mixeur pour réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
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