Purée de courge butternut
Par Agilberte
Informations
Temps
Total: 35min
Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Mixeur
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Pelez la courge butternut et retirez les graines. Coupez-la en cubes.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez les cubes de courge et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Étape 3
Égouttez la courge et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
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