Poulet frit froid
Par DLeroux.
Informations
Temps
Total: 1h 45min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 1h
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Bol
Fouet
Poêle
Assiette
Papier absorbant
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre pour créer un babeurre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 2
Trempez les morceaux de poulet dans le mélange de babeurre, puis laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la farine, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Étape 5
Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en veillant à bien les couvrir.
Étape 6
Faites frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 10-12 minutes de chaque côté.
Étape 7
Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Étape 8
Laissez refroidir le poulet à température ambiante avant de le réfrigérer pour le servir froid.
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