Polpettone aux épinards et provolone

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans une casserole, faites cuire les épinards dans un peu d'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez-les et hachez-les finement.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les épinards hachés, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.

Étape 4

Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez le mélange de viande en formant un rectangle.

Étape 5

Disposez des tranches de provolone sur le mélange de viande.

Étape 6

Roulez délicatement le mélange en utilisant le papier sulfurisé pour former un rouleau.

Étape 7

Placez le polpettone sur une plaque de cuisson et arrosez-le d'huile d'olive.

Étape 8

Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 9

Laissez reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.