Poivrons jaunes ou rouges farcis rôtis dans une sauce tomate

Ingrédients

Pour 4 personne(s) 4

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Lavez les poivrons, coupez le haut et retirez les graines.

Étape 3

Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 4

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.

Étape 5

Ajoutez le riz cuit, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence à la viande, mélangez bien.

Étape 6

Farcissez les poivrons avec le mélange de viande et de riz.

Étape 7

Dans un plat à four, versez les tomates concassées, puis placez les poivrons farcis dessus.

Étape 8

Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.

Étape 9

Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes pour dorer le dessus.