Pancakes de pommes de terre écrasées et de brocoli-rave
Par Alcibiade D.
Informations
Temps
Total: 40min
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Casserole
Poêle
Mixeur
Spatule
Tags
Végétarien
Facile
Sain
Pancakes
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Ingrédients
Pour
4 pancakes
4
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Préparation
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, blanchissez le brocoli-rave dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez-le et hachez-le finement.
Étape 3
Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les dans un grand bol.
Étape 4
Ajoutez le brocoli-rave haché, la farine, les œufs, le lait, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez des cuillerées de pâte dans la poêle et faites cuire chaque pancake pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Servez chaud avec une sauce de votre choix.
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