Palourdes grillées avec ail frit
Par ODavid.
Informations
Temps
Total: 1h 10min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 10min
Outils nécessaires
Gril
Casserole
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Faites tremper les palourdes dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes pour les nettoyer.
Étape 2
Rincez les palourdes à l'eau froide et égouttez-les.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Émincez les gousses d'ail et ajoutez-les à l'huile chaude. Faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Retirez l'ail frit et réservez-le sur du papier absorbant.
Étape 6
Ajoutez les palourdes dans la casserole et couvrez. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 5 à 7 minutes.
Étape 7
Une fois cuites, retirez les palourdes du feu et assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil haché.
Étape 8
Servez les palourdes grillées avec l'ail frit par-dessus.
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