Pain d'épice scintillant

Par Clémence

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, le bicarbonate de soude, les épices à pain d'épice et le sel.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel à feu doux, puis retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille.

Étape 4

Incorporez les oeufs un à un dans le mélange de beurre et de miel, puis ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Étape 6

Laissez refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.