Paella grillée
Par Irina B.
Informations
Temps
Total: 1h
Préparation: 20min
Temps d'attente: 5min
Cuisson: 35min
Outils nécessaires
Gril
Casserole
Spatule
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le gril à feu moyen.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées, le paprika, le safran, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajoutez le riz à paella et mélangez bien pour enrober les grains.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille chaud et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes sans remuer.
Étape 7
Ajoutez les crevettes, les moules et les petits pois sur le dessus du riz. Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Étape 8
Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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