Légumes-racines rôtis avec polenta
Par Ursule H.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Plat de cuisson
Casserole
Spatule
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Étape 2
Épluchez et coupez les légumes-racines en morceaux de taille uniforme.
Étape 3
Dans un plat de cuisson, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 4
Enfournez les légumes pendant environ 30-40 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Étape 5
Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition dans une casserole.
Étape 6
Ajoutez la polenta en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit épaisse.
Étape 8
Incorporez le beurre et le parmesan dans la polenta, puis mélangez bien.
Étape 9
Servez les légumes-racines rôtis sur un lit de polenta.
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