Galette de patate douce

★ 5 / 5 (1 avis)

Par Éloïse

Informations

Temps Total: 40min Préparation: 20min Cuisson: 20min

Outils nécessaires Mixeur Poêle Spatule Bol

Tags Végétarien Facile Sain Apéritif

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Pour 4 galette(s) 4

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Étape 1

Épluchez et coupez les patates douces en morceaux, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2

Dans un bol, écrasez les patates douces cuites à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.

Étape 3

Ajoutez la farine, l'œuf, le sel et le poivre à la purée de patate douce et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Étape 5

Versez une portion de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une galette.

Étape 6

Faites cuire chaque galette pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 7

Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

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