Curry de courge d'été (fruits de mer en option)
Par Guenièvre M.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail émincé et la pâte de curry, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Étape 3
Incorporez les dés de courge d'été et mélangez bien pour les enrober de pâte de curry.
Étape 4
Versez le lait de coco dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Étape 5
Si vous utilisez des crevettes, ajoutez-les dans les 5 dernières minutes de cuisson.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron avant de servir.
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