Crêpes de sarrasin avec des pommes caramélisées
Par Audouin M.
Informations
Temps
Total: 1h 20min
Préparation: 30min
Temps d'attente: 30min
Cuisson: 20min
Outils nécessaires
Poêle
Bol
Spatule
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 crêpe(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, l'œuf, et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en quartiers.
Étape 4
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les pommes et le sucre.
Étape 5
Faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées, environ 10 minutes.
Étape 6
Ajoutez la cannelle et mélangez bien.
Étape 7
Dans une autre poêle, chauffez un peu d'huile à feu moyen et versez une louche de pâte à crêpe.
Étape 8
Faites cuire chaque crêpe environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 9
Servez les crêpes chaudes avec les pommes caramélisées sur le dessus.
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