Couronne de rouleaux à la cannelle et raisins

Par Irina B.

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère.

Étape 2

Ajoutez le lait tiède et les œufs, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Incorporez le beurre ramolli et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 5

Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle sur un plan de travail fariné.

Étape 6

Mélangez le sucre brun et la cannelle, puis étalez ce mélange sur la pâte.

Étape 7

Ajoutez les raisins secs uniformément sur la pâte.

Étape 8

Roulez la pâte en un boudin et découpez-la en morceaux de 5 cm.

Étape 9

Disposez les morceaux en cercle sur une plaque de cuisson pour former une couronne.

Étape 10

Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 11

Préchauffez le four à 180°C et enfournez la couronne pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.