Chili de dinde et hominy avec chipotle fumé
Par CNoel.
Informations
Temps
Total: 55min
Préparation: 15min
Cuisson: 40min
Outils nécessaires
Grande casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
Étape 3
Incorporez la dinde hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 4
Ajoutez la poudre de chili, le cumin et le paprika, et mélangez bien pour enrober la viande.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées, le chipotle haché et le bouillon de poulet. Portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 7
Incorporez le hominy et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 8
Servez chaud, garni de coriandre fraîche et d'une cuillerée de crème aigre.
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