Bortsch d'été clair
Par MFontaine.
Informations
Temps
Total: 45min
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Tags
Végétarien
Sain
Facile
Été
Soupe
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Épluchez et coupez les betteraves, la carotte et l'oignon en petits dés.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les betteraves et la carotte, puis faites cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez le chou et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 6
Servez chaud, garni de crème aigre et d'aneth frais.
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