Betteraves crues avec vinaigrette au sherry

Par EDupuis.

Informations

Temps Total: 15min Préparation: 15min

Outils nécessaires Râpe Saladier Fouet Couteau

Tags Végétarien Sain Facile Entrée Salade

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Étape 1

Lavez les betteraves et épluchez-les.

Étape 2

Râpez les betteraves crues dans un saladier.

Étape 3

Dans un autre bol, mélangez le vinaigre de sherry, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

Étape 4

Incorporez lentement l'huile d'olive tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur les betteraves râpées et mélangez bien.

Étape 6

Ajoutez la ciboulette hachée et mélangez à nouveau avant de servir.

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