Betteraves braisées avec jambon et bière
Par Naudet R.
Informations
Temps
Total: 1h 15min
Préparation: 15min
Temps d'attente: 10min
Cuisson: 50min
Outils nécessaires
Casserole
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
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Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
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Préparation
Étape 1
Lavez les betteraves et coupez les extrémités. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Une fois cuites, égouttez les betteraves et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, pelez-les et coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le jambon coupé en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Ajoutez les betteraves dans la casserole avec le jambon, puis versez la bière et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.
Étape 6
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
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