Aïoli
Par Irina B.
Informations
Temps
Total: 15min
Préparation: 15min
Outils nécessaires
Mortier
Fouet
Bol
Cuillère
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des recettes à vos favoris.
Ingrédients
Pour
4 personne(s)
4
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir ajouter des éléments à votre liste de course.
Garder l'écran allumé
Préparation
Étape 1
Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les dans un mortier avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Dans un bol, ajoutez le jaune d'œuf et commencez à fouetter.
Étape 3
Ajoutez progressivement l'huile d'olive en un filet tout en continuant de fouetter pour émulsionner le mélange.
Étape 4
Incorporez la pâte d'ail et le jus de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 5
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
Testez aussi
Noter la recette
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir évaluer cette recette.
Commentaires
Créez votre compte ou connectez-vous pour pouvoir commenter.
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier !